夏のシーズンに、雪冷え、花冷え、涼冷え（温度帯の表現方法）と
冷やして酒を楽しむ文化は江戸時代にもありました。

燗酒が主流の時代、井戸水や貴重な氷を使い、酒を冷やすことは贅沢なことでした。

当時は「冷やし酒」という飲み方で、一度　人肌程度に燗をしてから、
徳利ごと水場で冷やして飲んでいたようです。
瓶ごと井戸に浸けて保存するすることもあり、発酵が進みすぎて味わいが落ちないようにと、
美味しいお酒を呑めるように工夫する生活の知恵でもありました。

【広島の夏を日本酒で知る】

蔵開きで春の訪れを知るように、夏の訪れを夏に呑みたくなる日本酒・夏酒で感じていただきたい。
そんな思いで、今年も「early summer SAKE festa！2025」を開催致します。

当日は、ソフトドリンクやビール等もあり、
子供も大人もお楽しみ頂けますように、音楽等のステージもご用意いたします。
日本酒のおつまみをはじめ　食事系の麺類、ご飯類の販売もございますので、
ぜひご家族揃ってお越しください！