夏のシーズンに、雪冷え、花冷え、凉冷え（温度帯の表現方法）と、冷やして酒を楽しむ文化は江戸時代にもありました。燗酒が主流の時代、井戸水や貴重な氷を使い、酒を冷やす事は贅沢なことでした。
当時は「冷やし酒」という飲み方で、一度 人肌程度に燗をしてから、徳利ごと水場で冷やして飲んでいたようです。瓶ごと井戸に浸けて保存することもあり、発酵が進み過ぎて味わいが落ちないようにと、美味しいお酒を飲めるように工夫する 生活の知恵でもありました。

【広島の夏を日本酒で知る】
蔵開きで春の訪れを知るように、夏の訪れを夏に呑みたくなる日本酒・夏酒で感じて頂きたい。
そんな思いで、今年も「early summer SAKE festa」を開催致します。

当日は、日本酒はもとより、ソフトドリンク、ビール等もご用意。
ステージでは、パフォーマンス、ダンス等子供から大人まで楽しんで頂けるイベントとなっております。
日本酒に合わせた食はもちろんのこと、麺類、ご飯類等食事系もご用意しておりますので、ぜひともご家族そろってお越しください！

詳細はイベントホームページをご覧ください。
https://hirosakefes.wixsite.com/event/sakefesta